《把盐放到水里》教学设计

执教者：江阴市南闸实验学校 花希颖

一、教学目标：

1.科学观念：通过学习知道盐在水中溶解快慢受温度等因素的影响，了解探究的方法。能测量一定量的盐或糖在水中的溶解情况。

2.探究实践：能够试着探究影响盐等物质在水中的溶解情况。

3.科学思维：能够小组分工合作，亲历探究的全过程，发展核心素养。

4.态度责任：能够试着用不同的方法帮他人解决问题。

二、重点与难点

重点：探究影响物质在水中溶解快慢的常见因素。

难点：知道物质溶于水的量有一定的限度。

三、教学准备：

烧杯2个、玻璃棒一根、沙子、盐

四、教学过程

（一）情境导入

1.创设问题，比较现象

师：老师昨天在整理实验室器材的时候不小心做了一件坏事——把预先称量好的盐打翻倒入到沙子中了，可我明天还有一个重要活动需要用到沙子，你们能帮我想想办法把沙子和盐分离开来吗？

生自由回答提出不同方法。

师：为什么可以把他们放入水中？

生提出沙子和盐放入水中的不同现象

教师总结：像食盐这样在水中消失不见的现象叫做溶解。

【意图解析】这一环节是让学生通过试着解决问题，从而引出溶解与不溶解的现象，为下一个活动“探究50毫升水中能溶解多少物质”做铺垫。

（二）探究50毫升水中能溶解多少物质

1.提出问题，初步了解盐在水中的溶解

师：老师啊称量过了，食盐足足有360克。你们觉得把沙子和水放入多少毫升的水中比较合适呢？（10毫升？50毫升？）

生：提出水量一定要多。

师：为什么？

生提出如果水量过少，则盐无法全部溶解。

师：看来大家都知道水溶解盐的能力是有限的，那最多能溶解多少盐呢？

（出示50毫升水）老师这里有一杯50毫升水，你能猜一猜它最多能溶解多少水吗？

生自由猜想

师：那到底谁猜得更准一些呢？接下来让我们验证一下。

2.设计探究过程

师：那我们该如何探究呢？

生自由回答

教师相机总结

（1）在烧杯中倒入50毫升冷水；

（2）分别往烧杯中加入1份食盐；

（3）用搅拌棒搅拌至完全溶解；

（4）重复第二步，直到食盐、不能溶解为止。

3.实验注意事项

师：那我们在操作过程中有哪些需要注意的地方呢？

一份一份加入，介绍定量勺

完全溶解之后才能继续加

怎样溶解？玻璃棒的使用方法

什么时候停止加盐？

若某一份没有全部溶解，份数如何计算？

4.小组实验操作

师：老师啊，在给你们上课之前就迫不及待想要试一试了。只不过我加到10克盐，铃声就响了，你能帮我把这个实验完成吗？

生以小组为单位继续完成实验。

5.小组交流讨论

师：你们小组探究出来50毫升水中最多能溶解多少食盐吗？

以小组为单位交流。

【意图解析】“一定量的水只能溶解一定量的物质”，这是溶解概念的进一步延伸，是“溶解性”、“饱和溶液”等概念学习的必要的科学经验积累，学生在低年级学习了溶解现象后，以“探究50毫升水中能溶解多少克盐”为载体，让学生在设计实验和动手操作中，进一步训练他们思维和实验的严谨性、科学性。

（三）探究影响盐在水中溶解快慢的因素

1.发现问题

师：同学们，你们刚才在溶解盐的过程中，有什么感受？

生提出溶解太慢了

师：老师观察到有的小组的搅拌员脸都憋红了，溶解盐不是一件容易的事吧？

那我们可以怎么让这个溶解过程变快一些呢？

2.提出猜想

生自由发言，猜想影响盐在水中溶解快慢的因素。（温度、搅拌速度）

3.设计探究

师：那我们该如何验证你们的猜想呢？

生自由回答

教师趁机总结：

准备相同体积的冷水和热水

放入相同质量的盐

观察比较哪个杯子里的盐溶解得快。

实验材料有哪些？

有哪些注意事项？

搅拌速度要一样

4.以小组为单位探究

5.交流探究结果

6.拓展：

师：你们再看看装有热水的杯子和装有冷水的杯子，有什么不一样？

生观察，发现

有同学发现，装有热水的杯子里，食盐全部溶解了，而装有冷水的杯子中，则有一些还未溶解的食盐颗粒。

师：这说明什么？

提出：在不同温度水中，盐的溶解度也不同。

【意图解析】“盐溶解的快慢与哪些因素有关”是典型的对比实验，从这里开始学生将学习用定量的方法来进行科学探究活动。重点涉及到根据探究问题作出假设、设计实验的步骤、控制实验中的“不变因素”和“可变因素”等技能的学习。对于学生提出的猜测，教师应该提供指导与帮助，鼓励学生对自己的假设进行探究。

（四）总结延伸

把鸡蛋放入浓盐水中，观察现象（鸡蛋浮起来了）

出示死海的图片和视频

为什么会这样呢？大家可以课后去搜索资料来和大家解释一下

【意图解析】这个环节对本课的知识进行梳理和整理，死海视频的呈现让学生理解生活中处处有科学，将鸡蛋放入盐水中，也是对死海视频的解释，帮助学生构建科学概念。